እያንዳንዱ ዓሳ አጥማጅ ለዓሣ ማጥመድ ሰሞሊና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያውቃል ፣ ምክንያቱም ዓሦቹ በማንኛውም ሌላ ማጥመጃ ላይ በማይነክሱበት ጊዜ በጣም ይረዳል ፡፡ የወንዝ ነዋሪዎች በተለይ በሞቃታማ የበጋ ቀናት ሴሞሊና በደንብ ይመገባሉ። የሰሞሊና አፍንጫ ለስላሳ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጠንካራ ነው ፣ እሱ በትክክል የፕላስቲክ ወጥነት ያለው ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜም መንጠቆውን በደንብ ይይዛል ፡፡ ጀማሪ አሳ አጥማጆች ሰሞሊና ለዓሣ ማጥመድ እንዴት እንደሚዘጋጁ ማወቅ አለባቸው ፡፡ በርካታ መንገዶች አሉ ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - ሰሞሊና;
- - ውሃ;
- - ፓን;
- - ባዶ ግጥሚያ ሳጥን;
- - የቆየ ክምችት;
- - ጣዕሞች ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ሁለት ተመሳሳይ ብርጭቆዎችን ውሰድ ፡፡ በአንዱ ውስጥ ሰሞሊናን ያፈሱ ፣ ውሃ ወደ ሌላ ያፈሱ ፡፡ ደረጃዎች ተመሳሳይ መሆን አለባቸው. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ በሚፈላ ውሃ ውስጥ በሾርባ በማንሳፈፍ ሰሞሊን በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ በተከታታይ በማነሳሳት ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ሲያገኙ ፣ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፣ ነገር ግን ይዘቱን ማነቃቃቱን አያቁሙ ፡፡ ማንካ እርጥበትን በፍጥነት ይይዛል ፣ ሁሉም እህሎች በእሱ ውስጥ የተሞሉ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ እና ምንም ደረቅ ጉብታዎች አይኖርም. ከዚያ ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑትና በፎጣ ወይም በሙቅ የእጅ ጨርቅ ውስጥ ይጠቅለሉት ፣ ሙሉ በሙሉ ለማበጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ ፡፡ ከዚያ ሴሞሊናውን በእጆችዎ ለመያዝ በቂ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ (ግን አሁንም ሞቃት መሆን አለበት) ፣ እና በጥቂት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዘይቶች በደንብ ይቀልጡት። ያበጠውን ሰሞሊና በበርካታ ክፍሎች መከፋፈል እና የተለያዩ ክፍሎችን ማከል ይችላሉ። እያንዳንዱ ዘይት ወይም የተለያዩ ጣዕሞች ፣ ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ዓሦቹን የሚስብበት ጣዕም ምን እንደሆነ በጭራሽ ስለማያውቁ ጣዕሙ ብዙውን ጊዜ ይለወጣል ፡ የተገኙትን ኳሶች በፕላስቲክ ሻንጣዎች ይከፋፍሏቸው ፡፡ ማጥመድ ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 2
አንዳንድ የዓሣ አጥማጆች በተለየ መንገድ ያደርጉታል ፣ ግን የዓሣ ማጥመጃ ማጥመጃቸው እንዲሁ ጥሩ ነው ባዶ ባዶ ሣጥን ይውሰዱ እና በሰሞሊና በጥብቅ ይሙሉ (ጣዕም ወዲያውኑ ማከል ይችላሉ) ፡፡ ሳጥኑን ይዝጉ እና ዙሪያውን በክር ይከርሉት. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ያብስሉት ፡፡ አውጣ ፣ አሪፍ ፣ ከሳጥኑ ውስጥ አስወግድ ፡፡ ለዓሦቹ በሚፈለገው መጠን ወደ ቢላዋ በቀላሉ በቢላ ሊቆረጥ የሚችል አንድ ሴሚሊና ማገጃ ሊኖርዎት ይገባል ፡፡ ጠንካራ ፍሰቶች እንኳን እንዲህ ዓይነቱን አፍንጫ ከጠለፋው አይሰበሩም ፡፡
ደረጃ 3
በመጨረሻም ፣ ለዓሣ ማጥመድ ሴሞሊና ለማዘጋጀት ሌላኛው መንገድ ፣ በዚህ ጊዜ ሳይፈላ። አንድ የቆየ ክምችት ወስደህ ሰሞሊናን አፍስስ (መጠኑ በእራስዎ ይወሰናል ፣ ሁሉም በምን ያህል ማጥመጃው ላይ ይወሰናል) ክምችቱን በውኃ ቧንቧው ላይ ያያይዙ እና በሚፈስሰው ቀዝቃዛ ውሃ ስር ሰሞሊን ማጠብ ይጀምሩ ፡፡ ሂደቱን ለማፋጠን መዳፍዎን በክምችቱ ታችኛው ክፍል ስር ያስቀምጡ እና በሴሚሊናው ውስጥ ውሃ በማለፍ በዘዴ ከፍ ያድርጉት እና ዝቅ ያድርጉት ፡፡ ትናንሽ ቅንጣቶች ከእህል ውስጥ ሲታጠቡ ፣ ከእህል የበለጠ ጎማ የሚመስል ነገር በውስጡ እስኪቆይ ድረስ የአክሲዮን ይዘቱ ይቀንሳል ፡፡ የተገኘውን ብዛት ከመጋዘን ውስጥ ያስወግዱ - አፍንጫው ዝግጁ ነው ፡፡
