የቢች ቅጠሎችን እንዴት እንደሚሸልሙ

ዝርዝር ሁኔታ:

የቢች ቅጠሎችን እንዴት እንደሚሸልሙ
የቢች ቅጠሎችን እንዴት እንደሚሸልሙ

ቪዲዮ: የቢች ቅጠሎችን እንዴት እንደሚሸልሙ

ቪዲዮ: የቢች ቅጠሎችን እንዴት እንደሚሸልሙ
ቪዲዮ: #Delicious white beans with beef recipe/#ጣፋጭ ነጭ ባቄላ በሥጋ እንዴት እንደሚሰራ። 2024, ግንቦት
Anonim

ቀላል እና ውጤታማ የቢች ቅጠሎች በበርካታ መንገዶች ሊለብሱ ይችላሉ-ባለቀለም ፣ ትይዩ ፣ ግን በጣም ቀላሉ አንዱ የፈረንሳይኛ (ክብ) የሽመና ዘዴ ነው ፡፡

የቢች ቅጠሎችን እንዴት እንደሚሸልሙ
የቢች ቅጠሎችን እንዴት እንደሚሸልሙ

አስፈላጊ ነው

  • - ዶቃዎች;
  • - ለመደብለብ ሽቦ;
  • - የሽቦ ቆራጮች.

መመሪያዎች

ደረጃ 1

ዶቃዎቹን ለማጣበቅ ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ ያፍሱ ፡፡ ሁለት የሽቦ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ፡፡ የመጀመሪያው ርዝመት 15 ሴንቲ ሜትር ያህል መሆን አለበት እና በግማሽ መታጠፍ አለበት ፡፡ ዘንግ ይሆናል ፡፡ ሁለተኛው ሽቦ ከ 60 እስከ 80 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ሊኖረው ይገባል - ይህ ዝቅተኛ ይሆናል ፡፡

ደረጃ 2

ረዥም ሽቦውን ዘንግ ላይ ብዙ ጊዜ በመጠቅለል ደህንነቱን ይጠብቁ ፡፡ የዋናውን መጨረሻ በማዞሪያ መልክ በማጠፍ ያለ አክሲዮን ሽቦ በጭራሽ ማድረግ ይችላሉ ፡፡

ደረጃ 3

በማዕከላዊው ቁርጥራጭ (ዘንግ) ላይ ብዙ ዶቃዎችን ያድርጉ ፡፡ ቁጥራቸው የሚወሰነው የወደፊቱ ሉህ መጠን ላይ ነው ፡፡ በሚሠራው ሽቦ ላይ በቂ ቁጥር ያላቸውን ዶቃዎች ማሰር ፡፡ በግራ እጅዎ ውስጥ አንድ ባዶ ወረቀት ይያዙ እና በቀኝ እጅዎ ዘንግ ላይ ባሉ ዶቃዎች ዙሪያ በመሄድ ግማሽ ክብ ያቅርቡ ፡፡ በመጠምዘዣው ዙሪያ የሚሠራውን ሽቦ (1 ወይም 2 ጊዜ) መጠቅለል ፡፡ ከስር በታች ጥቂት ተጨማሪ ዶቃዎችን ይጎትቱ ፣ ሌላ ግማሽ ክብ ይፍጠሩ ፡፡ የወደፊቱን ሉህ መሠረት ሽቦውን ዘንግ ላይ ይዝጉ ፡፡

ምስል
ምስል

ደረጃ 4

ቀጣዩን ግማሽ ክበቦችን በቅደም ተከተል ያካሂዱ ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ በአዞሩ ዙሪያ 1-2 ዝቅተኛ ወደ ታች ያድርጉ ፡፡ በአጠገብ ያሉ ረድፎች ዶቃዎች እርስ በእርሳቸው ይበልጥ ቅርበት ሲሆኑ ቅጠሉ ይበልጥ የሚያምር ይሆናል ፡፡

ምስል
ምስል

ደረጃ 5

የተጠጋጋ ሉህ መሥራት ከፈለጉ የሥራ ሽቦው በ 90 ዲግሪ ማእዘን ላይ ካለው ዘንግ ጋር መያያዝ አለበት ፡፡ በ 45 ዲግሪ ማእዘን ላይ ቢሰሩ ሹል ቅጠል ይወጣል ፡፡ ሹል እና የተራዘመ ሉህ ከፈለጉ በግማሽ ክበቦች መካከል ባለው ዘንግ ላይ 1 ቢድን ማስቀመጥ ይችላሉ ፡፡

ደረጃ 6

ክፍት የሥራ (የጥርስ ጥርስ ቅጠል) በተመሳሳይ መንገድ ተሽጧል ፡፡ የሉህውን “ቁመት” የሚወስነው እንደዚህ ያሉ በርካታ ዶቃዎችን ዘንግ ላይ በማሰር ፡፡ በመጥረቢያ ታችኛው ክፍል ላይ ዝቅተኛውን ያስተካክሉ ፡፡ የመጀመሪያዎቹን ሁለት ግማሽ ክብ (ወደ ግራ እና ቀኝ) ወደ ዘንግ ይዝጉ ፡፡

ደረጃ 7

ሁለተኛው ግማሽ ክብ “ጥርስ” መፍጠር አለበት ፡፡ ይህንን ለማድረግ የሚያስፈልጉትን የቁንጮዎች ብዛት ይቁጠሩ ፣ ዝቅ ያድርጉት ፡፡ የሚሠራው ሽቦ ከአሁን በኋላ ዘንግ ላይ መጠቅለል የለበትም ፣ ግን ከመጀመሪያው ግማሽ ክብ ፣ ከላይ ጥቂት ዶቃዎችን ወደኋላ ይመልሳል ፡፡

ደረጃ 8

ከዚያ ጥቂት ተጨማሪ ዶቃዎችን ወደ ታች ይጎትቱ እና የሚሠራውን ሽቦ መልሰው ይምጡ ፣ በመዞሪያው ታችኛው ክፍል ውስጥ ያስተካክሉት እና ወደ ተቃራኒው ወገን ያመጣሉ ፡፡ እዚያም እርስዎ ዶቃዎቹን ወደ ታች ዝቅ በማድረግ ሽቦውን በግማሽ ክበብ ዙሪያ ይጠቅላሉ ፣ ጥርሶቹ ተመሳሳይነት እንዲኖራቸው ለማድረግ ይሞክራሉ ፡፡

የሚመከር: