እስከ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ድረስ የገና ዛፎች ብቻ በሚበሉት ጌጣጌጦች ያጌጡ ነበሩ ፡፡ እንደ አለመታደል ሆኖ ይህ ወግ ያለፈ ታሪክ ነው እናም ለህገ-ደንብ ያልተለመደ ብርቅ ነው ፡፡ ሆኖም አዋቂዎችን እና ሕጻናትን የሚሳተፉበት ሁኔታ እሱን ለማደስ እና የቤተሰብ ባህል ለማድረግ ብዙ ጥረት አይጠይቅም ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
በጣም ቀላሉ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ያለው ጌጥ የደረቁ የፍራፍሬ ማስጌጫዎች ይሆናሉ። ለማዘጋጀት ፣ የሎሚ ፍራፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስኳር ሽሮፕ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች የመጥበሻ ጊዜ ፡፡ ማከሚያዎቹ እንዲደርቁ ያድርጓቸው ፣ ብሩህ ጥብጣቦቹን ክር ይለጥፉ እና በዛፉ ላይ ይንጠለጠሉ ፡፡
ደረጃ 2
የማርዚፓን የአበባ ጉንጉን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:
- 200 ግራም ስኳር;
- 200 ግራም የተከተፈ የለውዝ ፍሬ;
- 4 tsp የሎሚ ጭማቂ;
- 2 እንቁላል ነጮች;
- የምግብ ቀለሞች.
የእንቁላል ነጭዎችን እና የሎሚ ጭማቂን በሚመች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይንhisቸው ፡፡ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር እና ለውዝ ያዋህዱ ፡፡ ለእነሱ የፕሮቲን ፈሳሽ ግማሹን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ ጥቅጥቅ ያለ ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ቀሪውን ፈሳሽ በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የተፈለገውን ጥላ ለማግኘት በተፈጠረው ስብስብ ላይ ጥቂት የቀለም ጠብታዎችን ይጨምሩ ፡፡ ኳሶችን ይንከባለሉ ፣ ክር ያድርጉ እና እንዲደርቅ ያድርጉ ፡፡
ደረጃ 3
የዝንጅብል ቂጣ ቅርሶች ለአዲሱ ዓመት ዛፍ እንደ ጥንታዊ የሚበሉት ጌጣጌጦች ተደርገው ይወሰዳሉ ፡፡ ለማብሰያ ምግብ ያስፈልግዎታል
- 350 ግ ዱቄት;
- 100 ግራም ቅቤ;
- 70 ግራም ስኳር እና ማር;
- 7 ግ መጋገር ዱቄት;
- 2 የእንቁላል አስኳሎች;
- ½ tsp ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ጣዕም;
- ½ tsp እያንዳንዳቸው። ዝንጅብል እና ቀረፋ;
- ¼ ሸ. ኤል. የቫኒላ ስኳር.
በብረት መያዣ ውስጥ ቅቤን ፣ ቅመሞችን ፣ ማርን ፣ ስኳርን እና ቫኒላን ያጣምሩ ፡፡ በእሳት ላይ ይለጥፉ ፣ ይቀልጡ ፣ ግን ወደ ሙጫ አያመጡ ፡፡ ከቀዘቀዙ በኋላ ጣዕም ፣ ቤኪንግ ዱቄት ፣ አስኳሎች ይጨምሩ ፡፡ በደንብ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ ፡፡ ዱቄቱን በሴላፎፎን ውስጥ ይዝጉ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡ ቂጣውን ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ያዙሩት እና ቁጥሮቹን ይቁረጡ ፡፡ የመጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ላይ ይሰለፉ ፣ ቅርጻ ቅርጾቹን ያስምሩ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት በ 200 ዲግሪ ሴልሺየስ ያብሱ ፡፡
ደረጃ 4
እንደዚህ ያሉ የገና ዛፍ ማስጌጫዎችን ማስጌጥ በአዕምሮዎ ብቻ የተወሰነ ነው። ባለቀለም ብርጭቆን ለመጠቀም የዝንጅብል ቂጣውን ከነጭ ብርጭቆ ጋር ቀድመው መቀባቱን ያረጋግጡ ፡፡ እሱን ለማዘጋጀት አንድ ፕሮቲን ከ 100 ግራም ዱቄት ስኳር ጋር ያጣምሩ ፡፡ ወፍራም እርሾ ክሬም ተመሳሳይነት እስኪያገኝ ድረስ ይቅበዘበዙ ፡፡
ደረጃ 5
ብርጭቆው በብሩሽ ወይም ማንኪያ ይተገበራል። ሁሉም ተጨማሪ ማስጌጫዎች ሙሉ በሙሉ ማድረቅ ከተከናወኑ በኋላ ይከናወናሉ ፡፡ ከመጠን በላይ ብርጭቆውን በምግብ ሴላፎፎን በደንብ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
ደረጃ 6
ለማቅለሚያ ቀለም ያለው ብርጭቆ ከ 70-80 ግራም የስኳር ስኳር ጋር ከተቀላቀለ 1 ፕሮቲን ይዘጋጃል ፡፡ በዚህ ሁኔታ መስታወቱ ቀጭን ወጥነት ሊኖረው ይገባል ፡፡ ድብልቁን ወደ የተለያዩ ኮንቴይነሮች ያፈሱ እና ቀለሞችን ይጨምሩ ፡፡ ቢጫ ቀለም ካሮት ጭማቂን ለማግኘት ይረዳል ፣ ቀይ - የተቀቀለ ቢት ፣ ሀምራዊ - ሰማያዊ እንጆሪ ፣ አረንጓዴ - ስፒናች ፡፡ ለቀለም ጥሩ ፣ ዘላቂ ብሩሾችን ይጠቀሙ ፡፡
