የበቀለ ስንዴ በማይታመን ሁኔታ ጤናማ ምርት ነው ፣ ሰውነታችን በሚፈልጓቸው በርካታ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ይቅር ከተባለ ስንዴ ውስጥ ፣ ከተራ ስንዴ ጋር ሲነፃፀር ፣ ቢሚ ፣ ቢ ፣ ዲ ፣ ኢ እና ሌሎች ሁለት እጥፍ የሚበልጡ ቫይታሚኖች አሉ ፣ ስለሆነም በቀዝቃዛው ወቅት እንደ ፋርማሲ ብዙ ቫይታሚኖች ሊያገለግል ይችላል ፡፡
ባለፉት ጥቂት ዓመታት ውስጥ አዲስ የፋሽን አዝማሚያ ታየ - “የቀጥታ” ምግብ አለ ፣ ማለትም አትክልቶች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ዕፅዋት እንዲሁም የበቀሉ ዘሮች ፡፡ ብዙ ዓይነቶች ዘሮች ሊበቅሉ ይችላሉ ፣ ግን በአሁኑ ጊዜ የስንዴ እህሎች በጣም የሚፈለጉ ናቸው። እና ይህ አያስገርምም ፣ ምክንያቱም የበቀለው ስንዴ በወጣቶች ቫይታሚን ይዘት አንፃር በብዙ ዘሮች መካከል መሪ ነው - ቫይታሚን ኢ በተጨማሪም ይህ ምርት የበሽታ መከላከያዎችን በትክክል ይደግፋል እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ሜታሊካዊ ሂደቶች በቅደም ተከተል ያስቀምጣል ፡፡
ስንዴን ለማብቀል በኬሚካል ያልታከሙ ጤናማ እህሎችን መግዛት አስፈላጊ ነው ፡፡ በተፈጥሮ ፣ በሱቅ ውስጥ ስንዴ ሲገዙ ፣ ስለ ምርቱ አካባቢያዊ ተስማሚነት መቶ በመቶ እርግጠኛ መሆን አይችሉም ፣ ግን ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ ማረጋገጥ ይችላሉ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ትንሽ ስንዴን በሙቅ ውሃ ያፈሱ እና የውሃውን ገጽታ ይመልከቱ-በላዩ ላይ የቀስተ ደመና ቆሻሻዎች ካሉ ፣ ከዚያ ስንዴው ለመብቀል የማይመች ነው ፡፡ እና ያስታውሱ ፣ ለረጅም ጊዜ የማይበቅሉ ዘሮች (ከሶስት ቀናት በላይ) የምርቱ ጥራት መጓደል ምልክት ናቸው ፡፡
ስለዚህ እህሎቹን ከገዙ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቧቸው ፣ አነስተኛ ጥራት ያላቸውን እህሎች (ጨለማ ፣ የተበላሸ) ያስወግዱ ፣ ስንዴውን በአንድ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቤት ሙቀት ውስጥ ውሃ ይሙሉት እና ለ 12 ሰዓታት በጨለማ ቦታ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ ጊዜው ካለፈ በኋላ ውሃው እስኪጣራ ድረስ እህልውን እንደገና ያጥቡት ፣ ከዚያም ዘሩን በሰፊው ሰሃን ወይም ትሪ ውስጥ ያስገቡ ፣ በግማሽ ተጣጥፈው በእርጥብ ፋሻ ላይ ከላይ ይሸፍኗቸው እና በመስኮቱ ላይ ያኑሩ ፡፡ ከ 12-24 ሰአታት በኋላ የስንዴው ጀርም ይፈለፈላል እና ምርቱ በሰላጣዎች ፣ እርጎዎች ፣ እህሎች ፣ ወዘተ ላይ በመጨመር ሊበላ ይችላል ፡፡
