በቧንቧ ላይ ከአንድ ወንድ ወደ እውነተኛ የቡና ቤት አሳላፊ ለመታጠፍ የባለሙያ መሣሪያዎችን ማጥናት እና እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው መማር ያስፈልግዎታል ፡፡ የተሟሉ የመሳሪያዎች ስብስብ ከሠላሳ በላይ እቃዎችን ይይዛል ፣ ግን በመጀመሪያ መሰረታዊዎቹን በደንብ ማወቅ ያስፈልግዎታል። እና በጣም ጥቂቶች ናቸው ፡፡
መሰረታዊ የቡና ቤት አሳላፊ መሣሪያዎች
ሻከር - ኮክቴሎችን ለማቀላቀል አንድ ብርጭቆ። ሁለት ሞዴሎች አሉ ፡፡ የመጀመሪያው ከሶስት አካላት የተሠራ ክላሲክ መንቀጥቀጥ ነው - ማስቀመጫ ፣ ማጣሪያ እና ክዳን ፡፡ እሱ አብዛኛውን ጊዜ ሙሉ በሙሉ ብረት ነው። ይህ መንቀጥቀጥ በርካታ ጉዳቶች አሉት-ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት ቀርፋፋ ነው ፣ ለመክፈት አስቸጋሪ እና ለማጽዳት አስቸጋሪ ነው ፡፡ በእነዚህ ድክመቶች ምክንያት እቃው ዛሬ እየቀነሰ እና እየቀነሰ ይሄዳል። ለቤት አገልግሎት ምርጥ እንግዶች (እንግዶች ለማስደነቅ) በፈረንሳይ እና በእንግሊዝ ቁንጫዎች እና ጥንታዊ ገበያዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ ፡፡
የሻከር ሁለተኛው ስሪት ዘመናዊው ቦስተን ነው ፡፡ ሁለት ክፍሎች አሉት - ብረት እና ብርጭቆ። ኮክቴሎች በሚፈሱበት ማጣሪያ ወይም የባር ማጣሪያ ውስጥ ተለይተው ይኖራሉ ፡፡ ቦስተን ሻከር ከባልደረባው - ከሚታወቀው መንቀጥቀጥ ፣ ፍጥነት ፣ ቅልጥፍና እና ቀላልነት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይነፃፀራል። ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በመላው ዓለም በቡና ቤቶች መካከል በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል ፡፡
ኮክቴል ከሠሩ በኋላ መንቀጥቀጡ ወዲያውኑ ታጥቧል ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ መጠጥ ለደንበኛው ይሰጣል ፡፡
Striner የአሞሌ ማጣሪያ ወይም ማጣሪያ ነው። ከቦስተን መንቀጥቀጥ ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በሚቀላቀል መስታወት ላይ ተጭኖ ኮክቴሎችን በሚፈስበት ጊዜ በእጅ ይያዛል ፡፡ ተጨማሪ ማቆያ ምንጭ ነው ፡፡
ኮክቴሎችን ለማቀላቀል የባር ማንኪያ። አንዳንድ ጊዜ ፍራፍሬዎችን ለመጨፍለቅ ጀርባ ላይ ትንሽ ፒስቲል አለው ፡፡ ፒስቲል ለስላሳ ወይም ጎድጎድ ሊሆን ይችላል። ለመደባለቅ ይህንን መሣሪያ ከጀርባው ጎን ይጠቀሙ ወይም ተጣጣፊ ቁርጥራጮቹን ላለማፍረስ ሲሉ ኮንቬክስን ወደ በረዶው ያዙሩት ፡፡ በተጨማሪም ፣ ባለብዙ ባለብዙ ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት አንድ ማንኪያ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በዚህ ሁኔታ ፣ በማዕዘን ላይ የሚገኝ ልዩ ጠፍጣፋ ክፍል ያለው የተስተካከለ የመሳሪያ ስሪት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ በዚህ ሁኔታ አንድ ብርጭቆ በመስታወቱ ግድግዳዎች መካከል ይቀመጣል እና ፈሳሹ በቀስታ ከጀርባው ጎን ይፈስሳል ፡፡
ጃገር የብረት መለኪያ ኩባያ ነው ፡፡ ኮክቴሎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ መጠኑ ከ 30 እስከ 60 ሚሊር ነው ፡፡ ወይም 1-2 አውንስ. የብረት አካል ለረጅም ጊዜ ለጽዋው ደህንነት ዋስትና ይሰጣል ፡፡
ድጋፍ ሰጪ መሳሪያዎች
ረዳት መሣሪያዎች የመቁረጥ ቦርዶች ፣ ለጌጣጌጥ መቁረጥ ቢላዎች ፣ ፍልውሃ - መጠጦችን ለማፍሰስ አፍንጫ ፣ በዋናነት ጠንካራ አልኮል ፣ የኖትመግ ግሬተር ፣ በረዶን ለማቅረብ አጠቃላይ የመሣሪያዎች ስብስብ አለ - ቶንግ እና የበረዶ ቅርፊት ፣ የበረዶ መጭመቂያዎች ፡፡ ምቹ ክንፍ ያለው የቡሽ መጥረቢያ የወይን ጠርሙሶችን ላለመቀባት ፣ ለሻምፓኝ - የጠርሙስ መክፈቻ - ክሊፕ ምርጥ ነው ፡፡
የተለየ አምድ ለ “sommelier” ቢላዋ ነው ፡፡ ያረጀው አምሳያ ኩባያ ተሸካሚ ነው ፣ ዛሬ የወይን ዝርዝር የሚያወጣ ፣ የወይን ጠጅ ጣዕም ያለው እና ደንበኞች ምግብ ቤት መጠጥ እንዲመርጡ የሚረዳ ሰው ነው ፡፡ እንደ እውነቱ ከሆነ ቡና ቤቶች በጣም ቀላል እና በጣም ምቹ መሣሪያዎችን በመምረጥ ይህንን ቢላዋ እምብዛም አይጠቀሙም ፡፡
ከላይ ከተዘረዘሩት ሁሉ በተጨማሪ የቡና ቤት አሳላፊው በጦር መሣሪያዎቹ ውስጥ ለሲትረስ ፍራፍሬዎች ማኑዋል እና በቀጥታ በመስታወቱ ውስጥ የፍራፍሬ ጭማቂን ለመጭመቅ አንድ ተባይ ወይም ጭቃ ሊኖረው ይገባል ፡፡
