የበሰለ ብሬም ለዓሣ አጥማጅ ተፈላጊ ምርኮ ነው ፡፡ ዓሳው በደረቁ ፣ በማጨሱ ፣ በተጠበሰ ቅርፅ ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፣ ወደ ዓሳ ሾርባ ታክሏል ፡፡ ሆኖም እስከ 30 ሴ.ሜ የሚረዝሙ የዝርጋታ ታዳጊ ወጣቶች ፣ ስርወ-ግሮዝዝ ተብሎ የሚጠራው በተለይም ብዙ ምርኮ በሌለበት በተለይም በምድረ በዳ ውስጥ ዓሣ አጥማጆችን ያስደስታቸዋል ፡፡ ይህንን ዓሣ የማጥመድ ስኬት በአብዛኛው የተመካው በጥሩ በተመረጠው ማጥመጃ ላይ ነው ፡፡
Brood-bream አንዳንድ ጊዜ በስህተት እንደ ብራም ተመሳሳይ የሆነ የተለየ የዓሣ ዝርያ ተብሎ ይጠራል ፣ ግን አነስተኛ መጠን አለው ፡፡ ልምድ የሌላቸው ዓሳ አጥማጆች ከብር ብሬም ጋር ግራ ሊያጋቡት ይችላሉ ፣ ሆኖም ፣ በቁጥቋጦው ውስጥ የብሩድ ብሪም ከብር ብሬም ከፍ ያለ ዋጋ አለው ፡፡ የዓሣ ማጥመጃ ሱቆች ለብሪም ዝግጁ የሆኑ ምግቦችን ይሸጣሉ ፣ ግን ብዙ የዓሣ ማጥመጃ አፍቃሪዎች የራሳቸውን አሰራሮች ለማዘጋጀት ይመክራሉ ፡፡
የፀደይ-የበጋ ማጥመጃ አማራጮች
ዓሳ ማጥመድ በሚከለከልበት ጊዜ ከመጥለቁ በፊት እና በኋላ አርቢው በተለያዩ መንገዶች ለማጥመድ ምላሽ ይሰጣል ፡፡ የውሃ ሙቀት የምግብ ፍላጎት እና ጣዕም ምርጫዎችን ይነካል። ሆኖም ፣ ስለ ፀደይ-የበጋ ማሟያ ምግቦች ሁለንተናዊ መሠረት በደህና መናገር እንችላለን። የበሰለ አተር ፣ ማሽላ ፣ ያችካ እና ዕንቁ ገብስ በራሳቸው ወይም በተቀላቀለበት ሁኔታ ዓሦቹን በእርግጥ ይማርካሉ ፡፡
የወንዙ ጠንካራ ጅረት ከባድ ቦታ እንዳይፈጠር ይከላከላል ፡፡ ስለዚህ በማያውቀው ቦታ ፣ የወቅቱ ጥንካሬ ፣ የታችኛው ሁኔታ እና መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ የተብራሩ እና በመጥመጃ ዓሣ የማጥመድ ዕድሎች ተገምግመዋል ፡፡
በጥራጥሬ መሠረት ውስጥ ያለው የፕሮቲን ተጨማሪው ዓሣ ማጥመድ በምን እንደሚሄድ ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለማጉላት - ትናንሽ ትል ወደ ድብልቅው ውስጥ ከተጨመረ - ገንፎ በ 3-4 ክፍሎች ከተቆረጡ ትሎች ጋር ይቀላቀላል ፣ ተመሳሳይ ደንብ ለደም ትሎች ይሠራል ፡፡
ክሬፕተሩ ታችኛው ዓሳ በመሆኑ የምድር ባይት ድብልቅ በዳቦ ፍርፋሪ ፣ በወተት ዱቄት ወይም “ደመናን” በሚፈጥሩ እና ከፍ ካሉ የውሃ ንጣፎች ዓሦችን ለመሳብ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን መሙያ አያስፈልገውም ፡፡ ጣዕሞች ያስፈልጋሉ ፣ ግን አንድ ሰው ቀዝቀዝ ያለ ውሃ ፣ አነስተኛ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች በአለባበሱ ውስጥ መያዛቸውን መዘንጋት የለበትም። የቫኒላ ፣ አኒስ ፣ ቀረፋ መዓዛዎች ሁል ጊዜ ተገቢ ናቸው ፡፡
የማጠራቀሚያው ታች በጣም ለስላሳ እና ጭቃማ ከሆነ ወይም በታችኛው እጽዋት ቁጥቋጦዎች ከተሸፈነ በጣም ጥሩው ማጥመጃው ላይሠራ ይችላል ፣ በታችኛው ደለል እና ወፍራም የሣር ሽፋን ውስጥ ይጠፋል ፡፡
በባህር ዳርቻው ላይ ባለው የበሰለ ገንፎ ውስጥ አፈር ተጨምሯል ፣ ይህም የመጥመቂያው ድብልቅ አስፈላጊ ወጥነትን ይፈጥራል ፡፡ በመሬቱ ማጠራቀሚያ ዳርቻ ላይ መሬቱ እዚህ መሰብሰብ አለበት። በእቃ መያዥያ ውስጥ የተቀላቀለው ድብልቅ አንድ ጉብታ እንዲፈርስ ተረጋግጦ ለወደፊቱ በጀልባ ላይ ወደ ዓሳ ማጥመጃ ቦታ ይላካል ወይም እንደዚህ ያለ ከሌለ ከባህር ዳርቻው ይጣላል ፡፡
የክረምት ማጥመጃ አማራጮች
የመኸር ወቅት እና የክረምት ዓሳ በተለይ በጣም ጥሩ ናቸው-በበጋው ወቅት ከተመገቡ በኋላ ብሪም እና ፖድሌሽክ በወፍራሙ ወፍራም እና ለስላሳ ሥጋ ወደ ክረምት ይሄዳሉ። ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች በጥሩ ሁኔታ የተመገቡትን ግለሰቦች የምግብ ፍላጎት በእጅጉ ይቀንሰዋል ፣ ስለሆነም በጣም ወጣት እና የተራቡ የዓሳዎች እፅዋት በዋነኝነት ለጠለፋዎች ያገለግላሉ ፡፡ ለቦረቦር የክረምት ማጥመድ ስኬት በጣም ሊደረስበት የሚችል ነው ፡፡
ለማጥመጃው መሠረት ፣ ወፍጮ በጣም ተመራጭ ነው ፡፡ ለክረምቱ ድብልቅ ውስጥ ያሉ ጣዕሞች በጣም በጥሩ ሁኔታ ይታከላሉ ፣ ብዙውን ጊዜ ልምድ ያላቸው ዓሣ አጥማጆች በአጠቃላይ እነሱን ለመተው ይመክራሉ ፡፡ ከክረምቱ "ስጋ" ተጨማሪዎች ውስጥ የደም ትሎች በጣም በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ የተከተፉ ቀይ ትሎች በደስታ ይቀበላሉ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የእህልን ክፍል ሙሉ በሙሉ እምቢ ይላሉ ፣ በመጋቢ አቅራቢው ወደ ታች ከሚሰጡት ትናንሽ የደም ትሎች ጋር ዓሳውን ያማልላሉ ፡፡
