በተንከባለሉ አጃዎች ማጥመድ የተረጋገጠ የአሳ አጥማጆች ዘዴ ነው ፡፡ ክሩሺያን ካርፕ ፣ ብራም ፣ ሩድ እንዲህ ላለው አፍንጫ በጣም ፈጣን ምላሽ ይሰጣል ፣ ከእርሷ ጋር ይንሸራሸራሉ ፣ ይቀምሱ እና በመጨረሻም ከጠለፉ ጋር ይዋጡት ፡፡ ግን አንድ መሰናክል ሙሉውን ምስል ያበላሸዋል - በደረቅ ፍንጣቂዎች መልክ ያለው አፍንጫ በፍጥነት በውኃ ይታጠባል ፡፡ ስለሆነም መደምደሚያው ይከተላል - ለየት ባለ መንገድ ለዓሣ ማጥመድ የተጠቀለሉ አጃዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው ፡፡
ለዓሣ ማጥመድ የተጠቀለሉ አጃዎች ዝግጅት
ኦትሜልን ለማዘጋጀት 3 መንገዶች አሉ
- በእንፋሎት
- ጠመቃ;
- ሊጥ ማጠፍ
የእንፋሎት. ትንሽ ማጣሪያን ውሰድ ፣ ጥቂት የኦትሜል ጣውላዎችን ወደ ውስጥ አፍስስ ፡፡ የፈላ ውሃ ፡፡ በፈላዎች ላይ ለ 10-15 ሰከንዶች የፈላ ውሃ ያፈሱ ፡፡ ከመጠን በላይ ውሃ ለማጠጣት ማጣሪያውን ያናውጡት ፡፡ በእንፋሎት ውስጥ የተንሸራተቱትን አጃዎች ወደ አንድ ወረቀት ያዛውሩ ፣ በአንዱ ንብርብር ውስጥ ጠፍጣፋ እና በሌላ ወረቀት ይሸፍኑ ፡፡ ክብደቱን (1.5-2 ኪ.ግ) ከላይ ያስቀምጡ ፡፡ ጣውላዎቹ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ ፡፡ በተፈጥሯዊ ማጣበቂያ ምክንያት የእንፋሎት ኦትሜል መንጠቆውን የበለጠ ጠበቅ አድርጎ ይይዛል።
ልምድ ያላቸው የዓሣ አጥማጆች ለተጠቀመው ወረቀት ጥራት ትኩረት ይሰጣሉ ፡፡ ጣውላዎቹ እንዳይሞቁ እና በደንብ እንዲደርቁ ከፍተኛ መሆን አለበት። ስለዚህ ምርቱ በእንፋሎት የተሞላ ነው ፣ እና ተጣባቂ ገንፎ አይደለም ፡፡
ጠመቃ ወፍራም ገንፎ ውስጥ ኦትሜል ኦትሜልን ያብስሉ ፡፡ የምግብ አሠራሩ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ደጋፊዎች ከሚጠቀሙበት ባህላዊ ጋር በጭራሽ አይመሳሰልም ፡፡ እዚህ ያለው የምግብ አሰራር ልዩ ነው ፡፡ አንድ የውሃ ማሰሮ በእሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ በሚፈላበት ጊዜ አነስተኛ መጠን ያላቸውን ጥፍሮች በጋዛ ሻንጣ ውስጥ ይዝጉ እና ውሃው እንደፈላ ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለ 20-30 ሰከንዶች ያዘጋጁ ፣ ከዚያ ውሃውን ያስወግዱ እና በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡ በትንሽ የቀዘቀዘ ቅጽ ውስጥ የጅምላ ተመሳሳይነት ለመስጠት በመሞከር ሻንጣዎቹን በቀጥታ በከረጢቱ ውስጥ ያስታውሱ (ያጥፉ) ፡፡ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እየጨመረ የሚሄድ ይሆናል ፡፡ በአሳ ማጥመጃ ጉዞ ላይ እርስዎ ማድረግ ያለብዎት ከጉልታው ላይ ትናንሽ ቁርጥራጮችን መቆንጠጥ እና መንጠቆው ላይ ማስቀመጥ ነው ፡፡
ዱቄቱን ማንኳኳት ፡፡ በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት ወይም በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ በትንሽ መጠን ንጣፎችን ማለፍ (ሌሎች ጥራጥሬዎችን ማከል ይችላሉ - ዕንቁ ገብስ ፣ ወፍጮ ፣ ወዘተ) እና መደበኛ ዱቄትን በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀቡ ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ ጠጣር እና ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት። ግለት ዓሣ አጥማጆች ከውኃ ይልቅ የእንቁላል አስኳል እንዲጠቀሙ ይመክራሉ እንዲሁም አንድ ጠብታ ወይም ሁለት መዓዛ ያለው ንጥረ ነገር ይጨምሩ - ቫለሪያን ፣ ኮሎኝ ፣ አስፈላጊ ዘይት። ዓሳ በቀላሉ እንዲህ ዓይነቱን ማጥመጃ ትቀደዳለች ይላሉ ፣ እሷ በጣም ትወደዋለች።
ለሄርኩለስ ዓሳ እንዴት ማጥመድ እንደሚቻል
ሄርኩለስ ማጥመጃው ብዙውን ጊዜ ከዓሣ ማጥመድ ከ6-8 ሰዓታት በፊት ይዘጋጃል ፣ ከዚያ በማጥመድ መጀመሪያ ላይ በጣም እርጥብ እና ጠንካራ ነው ፡፡ ቁርጥራጩን ከአተር ለይ እና መንጠቆውን በመዝጋት መንጠቆው ላይ ያድርጉት ፡፡ በውሃ ውስጥ የተጠቀለሉ አጃዎች ምን ይሆናሉ? መንጠቆው ላይ እያለ ቀስ በቀስ መታጠጥ ይጀምራል ፣ ትናንሽ ቅንጦቹ ይወድቃሉ ፣ በዙሪያው ትንሽ ግልፅ ያልሆነ ደመና ይፈጥራሉ ፡፡ ሽታው በፍጥነት በውሃው ውስጥ ይሰራጫል ፣ እናም ዓሦቹ እስከዚህ ቦታ ይዋኛሉ ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ከታች የሰፈረውን ትመርጣለች ወይም በውሃው ውስጥ ተንሳፈፈች ፡፡ ከዚያ አንድ ትልቅ ምግብ ያስተውላል። በትክክል በዚህ ጊዜ በትክክል ከገመቱ እና መስመሩን ከጎተቱ ፣ ዓሳዎች ምግብን ማጣት በመፍራት በእርግጥ ይነክሳሉ ፡፡
እንደ የተጨማሪ ምግብ ጥቂት የኦትሜል አተርን ወደ ዓሳ ማጥመድዎ ውስጥ መጣል ይችላሉ ፣ ከዚያ ዓሳው በፍጥነት ወደእርስዎ የመዋኘት እድሉ ይጨምራል ፡፡ በነገራችን ላይ ደረቅ ፍሌክስ እንዲሁ ለዚህ ዓላማ ተስማሚ ነው ፡፡
ከዚያ በኋላ እውነተኛ የቁማር ማጥመድ ለእርስዎ ይጀምራል ፡፡ ያስታውሱ ፣ በአንድ ቦታ ላይ ለተንከባለሉ አጃዎች ዓሳ ሲያጠኑ ፣ ብዙ ዓሦች እዚህ ይሰበሰባሉ ፣ እንደዚህ የመሰለ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ይጠብቃሉ ፡፡ እንኳን “በሟች” ጊዜ ውስጥ ፣ ንክሻ በማይኖርበት ጊዜ ፣ በተንከባለሉ አጃዎች ጣፋጭ የመቅለጥ እብጠቶች ሽታ ላይ የተንሳፈፉ ሁለት ጌጣጌጦች አሉ ፡፡
