የእርሳስ ምት ዛሬ በማንኛውም የአደን መደብር ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፡፡ ግን ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ የችግር ጊዜያት ፣ በቤት ውስጥ የተኩስ እራሳቸውን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተጠብቀዋል ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - መምራት
- - መጥበሻ
- - መሰርሰሪያ
- - የጥጥ ጨርቅ
- - ተፋሰስ
- - ውሃ
- - የጋዝ ምድጃ ወይም የአየር ማራገቢያ መሳሪያ
መመሪያዎች
ደረጃ 1
አንድ መጥበሻ ውሰድ ፡፡ ከጠርዙ በታች አንድ ቀጭን ቀዳዳ ይከርሙ ፡፡ ቀዳዳው ከመርፌ የበለጠ ወፍራም መሆን የለበትም ፡፡ አንድ የጋዝ ምድጃ ወይም ነፋሻ ያብሩ። አንድ መጥበሻ ከላይ አኑር ፡፡ እንዲሞቅ ያድርጉ ፡፡ በእርሳሱ ውስጥ እርሳሱን (3-4 ኪ.ግ) ያድርጉ ፡፡ ከጥጥ የተሰራ ጨርቅ ከ 3 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ ስፋትና ከ 10 ሴ.ሜ ያልበለጠ አንድ ሰቅ ይከርክሙ ፡፡ ስትሪቱን በውሀ ውስጥ ያርቁ ፣ ያሽከረክሩት እና በመጠምዘዣ ያኑሩት ፡፡ የቀለጡ የእርሳስ ጠብታዎች በላዩ ላይ እንዲንጠባጠቡ እና ከዚያ በውኃ ወደ ተሞላው ጎድጓዳ ውስጥ እንዲወርዱ ስትሪቱን ጠብቅ ፡፡ ጭረቱ በጠቅላላ በተተኮሰበት ሂደት ሁሉ እርጥብ ሆኖ መቆየት አለበት ፡፡ የእርሳስ ነጠብጣብ ጠብታ ርቀት እና የመንከባለል ርቀት በግምት 3 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፡፡
ደረጃ 2
እርሳሱ በፍጥነት በሚቀልጥበት ጊዜ ከጉድጓዱ ውስጥ በፍጥነት ይፈስሳል ፣ ይህም ማለት ጥይቱ አነስተኛ ይሆናል ማለት ነው ፡፡ የሙቀት መጠኑን ያለማቋረጥ ይከታተሉ ፡፡ የተፈለገውን ቁጥር ከጠበቁ በኋላ እሳቱን ያጥፉ ፣ ሙቀቱን ያስተካክሉ ፡፡ በዚህ መንገድ ከ 3 እስከ 10 ቁጥሮች አንድ ክፍልፋይ ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ይህንን ቴክኖሎጂ በመጠቀም እና ቀስ በቀስ እርሳስ በመጨመር በአንድ ሰዓት ውስጥ ከ5-6 ኪሎ ግራም ጥይት ማግኘት ይችላሉ ፡፡ ክትባቱ በእንቁላል ቅርፅ ካለው ፣ በእቅፉ ላይ ያለው የእርሳስ መውደቅ ርቀት ሊጨምር ወይም ሊቀነስ ይገባል ፡፡
