አሴቲክ አሲድ ለረጅም ጊዜ በሰው ዘንድ የታወቀ ነው ፡፡ መጀመሪያ ላይ በተፈጥሮ የተገኘው በወይን ወይኖች እና በተክሎች ጭማቂዎች በመጠምጠጥ ሲሆን ከ 1898 ጀምሮ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ማዋሃድ ጀመሩ ፡፡ የምግብ ኮምጣጤ የአሲቲክ አሲድ የውሃ መፍትሄ ነው ፡፡ ቆርቆሮ ቆዳን ለማብሰል ፣ marinade ን በመፍጠር ፣ ሰሃን እና አልባሳትን በመቅመስ እና ዱቄትን በማቅለጥ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
አስፈላጊ ነው
70% የሆምጣጤ ይዘት ፣ ውሃ
መመሪያዎች
ደረጃ 1
በሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ግሮሰሪ ክፍል ውስጥ ዝግጁ 3 ፣ 6 እና 9% ሰው ሠራሽ ኮምጣጤ እንዲሁም 70% የሆምጣጤ ይዘት መግዛት ይችላሉ ፡፡ መጣጥፎችን ይመርጣሉ ፡፡ የሚሸጠው በ 200 ሚሊር አቅም ባለው ጠርሙሶች ሲሆን በአንገቱ ላይ ሶስት ጠመዝማዛ ቀለበቶች አሉ - ለአይን እክል ላለባቸው ሰዎች “ለሕይወት አስጊ” የሚል ማስጠንቀቂያ ፡፡ እራስዎን ከሐሰት ይከላከላሉ እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው የቤት ውስጥ ሆምጣጤን ከአሲድ በተገቢው መጠን ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 2
የሆምጣጤን ንጥረ ነገር በውኃ ያርቁ ፡፡ ቀለል ያለ ቀመር ይጠቀሙ-የመነሻውን ክምችት በሚፈለገው ክምችት ይከፋፈሉት ፡፡ የመፍትሔውን አጠቃላይ ክፍልፋዮች ቁጥር ያገኛሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ አንዱ ዋናው ሲሆን ቀሪው ውሃ ነው። ለምሳሌ ፣ ከ 70% ይዘት 9% marinade ኮምጣጤ ማግኘት ያስፈልግዎታል ፡፡ 70 ን በ 9 ይከፋፈሉ እና በማጠፊያው ህጎች መሠረት ያጠናቅቁ ፡፡ 8 እናገኛለን ፣ ስለሆነም ኮምጣጤን ለማዘጋጀት ለዋናው 1 ክፍል 7 የውሃ ክፍሎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል ፡፡
ደረጃ 3
የምግብ አሰራጫው የአንድን ውህድ መጠን (ኮምጣጤ) መጠን ከገለጸ እና እርስዎ በሚወስዱበት ጊዜ የተለየ የመፍትሄ መፍትሄ ካለዎት በአንቀጽ 2 መሠረት የመፍትሄውን አጠቃላይ ክፍልፋዮች መጠን ይወስኑ እና በተጠቀሰው መጠን ያባዙ ፡፡ ለምሳሌ ፣ ከ 70% የሆምጣጤ ይዘት 5 ሚሊ ሊትር ያስፈልግዎታል ፣ እና እርስዎ ያለዎት 3% ሆምጣጤ ብቻ ነው ፡፡ የመፍትሔው ድርሻ ብዛት 23. ይህ ማለት 23 x 5 = 115 ሚሊ 3% ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል ማለት ነው ፡፡
ደረጃ 4
በአንዱ የምግብ አሰራር መሠረት ጥሩ መዓዛ ያለው ኮምጣጤ ያዘጋጁ ፡፡ ሁሉም ምጣኔዎች ለ 1 ሊትር 9% ኮምጣጤ ይሰጣሉ ፡፡ ከመፍሰሱ በኋላ መፍትሄው ተጣርቶ ፣ የታሸገ ፣ የታሸገ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት ነጭ ሽንኩርት ኮምጣጤ በመድሃው ውስጥ ይደቅቁ ወይም ይደቅቃሉ እና 3 ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡ በሆምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5-10 ቀናት ይተው የሽንኩርት ኮምጣጤ በጥሩ ሁኔታ 1 ሽንኩርት ይቁረጡ ፡፡ ከ 7 እስከ 14 ቀናት በሆምጣጤ ውስጥ አጥብቀው ይጠይቁ ፡፡ ይህ ፍጹም ሄሪንግን ይሞላል ፡፡ የነጭ ሥሩ ኮምጣጤ የትንሽ ሥሩን (30 ግራም) ፣ ሴሊየሪ (20 ግ) እና parsnip (5 ግ) ወደ ትናንሽ ማሰሪያዎች ይቁረጡ ፡፡ ለ 1 - 2 ሳምንታት በሆምጣጤ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ አረንጓዴ ኮምጣጤ ቅመም ያላቸውን ዕፅዋት (ባሲል ፣ ቲም ፣ ዲዊች) ያጠቡ ፣ ደረቅ ፣ ይቆርጡ ፡፡ ለጥቂት ቀናት በሆምጣጤ ጠርሙስ ላይ ይጨምሩ ፡፡
