የ Cheፍ ቆብ እንዴት እንደሚሠራ

ዝርዝር ሁኔታ:

የ Cheፍ ቆብ እንዴት እንደሚሠራ
የ Cheፍ ቆብ እንዴት እንደሚሠራ

ቪዲዮ: የ Cheፍ ቆብ እንዴት እንደሚሠራ

ቪዲዮ: የ Cheፍ ቆብ እንዴት እንደሚሠራ
ቪዲዮ: Лучший стейк из филе вагю(японской черной говядины)в Японии!Навыки мясной резки от шеф-повара![ASMR] 2024, ግንቦት
Anonim

በተረት ተረቶች ውስጥ ማብሰያ እና ማብሰያ በጣም የተለመዱ ናቸው ፡፡ እናም በዚህ መሠረት ለት / ቤት ወይም ለቤት አፈፃፀም ተገቢ የሆነ አለባበስ ያስፈልጋል ፡፡ ከዋና ዋናዎቹ ክፍሎች አንዱ ልዕልት እንኳን ፀጉሯን የምታስቀምጥበት ከፍተኛ ለምለም ካፕ ሲሆን በዳይሬክተሩ እቅድ መሰረት እራሷን በኩሽና ውስጥ አገኘች ፡፡ እንዲህ ዓይነቱን ካፕ በገዛ እጆችዎ መስፋት ይችላሉ ፡፡

የ cheፍ ቆብ እንዴት እንደሚሠራ
የ cheፍ ቆብ እንዴት እንደሚሠራ

አስፈላጊ ነው

  • - ነጭ የጥጥ ጨርቅ;
  • - ካርቶን;
  • - ያልታሸገ ጨርቅ;
  • - ስታርችና;
  • - የልብስ ስፌት መለዋወጫዎች;
  • - ገዢ ፣ እርሳስ እና ኮምፓስ ፡፡

መመሪያዎች

ደረጃ 1

የጭንቅላትዎን ዙሪያ ይለኩ ፡፡ ቆቡን በቀጥታ በጨርቁ ላይ መቁረጥ ይችላሉ ፣ ግን በጣም ብዙ የልብስ ስፌት ተሞክሮ ለሌላቸው በመጀመሪያ አስፈላጊዎቹን ክፍሎች ከወረቀት ላይ መቁረጥ የተሻለ ነው ፡፡ የግራፍ ወረቀት በጣም ተስማሚ ነው ፡፡ ከጭንቅላትዎ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ርዝመት ያለውን ጭረት ይሳሉ ፡፡ ስፋቱ በካፒቴኑ ዘይቤ ላይ በመመርኮዝ የተለየ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ከ 5 ሴ.ሜ በታች አይደለም ፣ የጨርቁ ንጣፍ በረጅም ርዝመት መታጠፍ አለበት ፣ ስለሆነም 2 እጥፍ የበለጠ ሰፊ ይሆናል። ስለ እርቃቡ ርዝመት አንድ ክበብ ይሳሉ ፡፡

ደረጃ 2

ንድፉን ወደ ጨርቁ ያስተላልፉ. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምርቶች ሳቲን ፣ ካሊኮን ወይም እንደዚህ የመሰለ ነገር መጠቀሙ የተሻለ ነው ፡፡ ባቲስቴም ይሠራል ፣ ግን በዚህ ሁኔታ ከሁለት ይልቅ አራት ጊዜ የታጠፈውን ንጣፍ መቁረጥ የተሻለ ነው ፡፡ ሰው ሠራሽ ጨርቆች በጣም ተስማሚ አይደሉም። ዝርዝሩን በባህር ተንሳፋፊው ጎን መፈለግ የተሻለ ነው። በክበብ ውስጥ ከ 0.5 - 1 ሴ.ሜ ያህል ድጎማ ያድርጉ፡፡ለጭረት ፣ ጨርቁን በግማሽ ያጥፉት ፡፡ አንዱን ቁራጭ ረዣዥም ቁርጥራጮቹን ከማጠፊያው ጋር ያስተካክሉ ፡፡ በቀሪዎቹ ጎኖች ላይ ከ 0.5-1 ሴ.ሜ አበል ያድርጉ ባዶዎችን ይቁረጡ ፡፡

ደረጃ 3

በጠቅላላው አካባቢ ላይ በማጣበቂያ በማጣበቅ ስትሪኩን አጠናክር ፡፡ ድጎማዎች መለጠፍ አያስፈልጋቸውም። ከተሳሳተ ጎኑ ጋር ወደ ውስጥ አጣጥፈው ፣ ረዣዥም ቁራጮችን አሰልፍ እና የማጠፊያውን መስመር በብረት ይከርሙ ፡፡ ማሰሪያውን ቀጥ ያድርጉት ፣ በቀኝ በኩል ወደ ውስጥ ያጠፉት ፡፡ በአጭር ስፌት ጠረግ እና ይጠቡ ፡፡ ሰፋ ያለ ቀለበት ሊኖርዎት ይገባል ፡፡ በማጠፊያው ላይ እጠፉት. አሁን የተሠራው ስፌት በሠራተኛው ክፍል ውስጥ መሆን አለበት ፡፡ ረዥም የተቆረጡትን አበል ወደ ውስጥ ይጫኑ ፡፡ ስራውን በተለየ ቅደም ተከተል ማከናወን ይችላሉ ፡፡ የሥራውን ክፍል ይለጥፉ ፣ እጥፉን እና ድጎማዎቹን በብረት ይለጥፉ እና ከዚያ አጭር ስፌትን ይፍጩ ፡፡

ደረጃ 4

ድጎማውን በሚለየው መስመር ላይ ክብ-በመርፌ-ወደፊት ስፌት ይንጠለጠሉ ፡፡ ትናንሽ ስፌቶችን ይስሩ ፡፡ ዙሪያውን ከቀለበት ርዝመት ጋር ተመሳሳይ እንዲሆኑ ቁርጥራጩን ሰብስቡ ፡፡ የክበቡን አበል ቀለበቱ ውስጥ ያስገቡ ፣ ይቅበዘበዙ እና ወደ እርጥበቱ ክፍት ጠርዞች ይዝጉ ፡፡ ጨርቁ በጣም ከታመመ ፣ የባህሩን አበል በማእዘኖች ይቁረጡ ፣ 1 ሚሜ የሆነ ክብ ይተው ፡፡ በጌጣጌጥ ስፌት የተሰፋውን መስመር መከርከም ይችላሉ። መከለያው ዝግጁ ነው ፣ ግን አሁንም ጠንካራ ስታርች መሆን አለበት ፡፡

ደረጃ 5

በ 1 ሊትር ውሃ በ 2 የሾርባ ማንኪያ ስታርች መጠን ላይ ዱቄቱን ያብስሉት ፡፡ ጨርቁን ለማርካት ኮፈኑን በውስጡ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተው። ምርትዎን ያሰራጩ እና ባዶ ላይ ይንሸራተቱ (ለምሳሌ ፣ ተስማሚ መጠን ያለው ቆርቆሮ)። መከለያው ትንሽ እርጥብ እስኪሆን ድረስ ደረቅ። በዲስክ ላይ ብረት እና ደረቅ።

የሚመከር: